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だし巻き卵

材料  （ 1 人分 ）

<卵液>

  

卵

1個
  

だし汁

小さじ1/2  作り方 >>
  

みりん

小さじ1/2
  

酒

小さじ1/2

サラダ油

小さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2015/06/28
更新日：
2015/06/01

作り方

  1. 1

    ミツバは塩を入れた熱湯でゆでておく。

  2. 2

    ＜卵液＞の材料はよく混ぜ合わせておく。

  3. だし巻き卵の作り方3
    3

    卵焼き器にサラダ油を熱し＜卵液＞を流し入れ、2回か3回に分けて焼く。

  4. 4

    冷めたら2等分か3等分にし、ゆでておいたミツバを結んで飾る。

このレシピのポイント・コツ

・だしの量を調整してもっと柔らかく巻いても！卵1個で巻きにくいときは2個でやるとやりやすいです。
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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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