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里芋のジェノバ和え

里芋をバジルペーストで和えた、イタリアンな一品。

材料  （ 2 人分 ）

里芋

200g

<バジルマヨ>

  

バジルペースト

(市販品)小さじ1/2
  

マヨネーズ

大さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2010/12/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 里芋は皮つきのままよく洗う。

  • 里芋のジェノバ和えの下準備2

    ボウルで＜バジルマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 里芋のジェノバ和えの作り方3
    1

    耐熱容器にぬれたまま里芋をのせてラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱し、上下を返してさらに1～2分加熱する。皮をむき、ひとくち大に切る。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 里芋のジェノバ和えの作り方4
    2

    ＜バジルマヨ＞のボウルに(1)を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 里芋のジェノバ和え

      里芋がおいしい時期になったので、煮物以外のレシピを探していました。ジェノバソースはとても意外でしたが、ほくほくの里芋に合っていました！レンジだけで簡単にできるのもうれしいですね。

    • 里芋のジェノバ和え

      さといもは、和風の味つけになりがちなので、ジェノベーゼは意外でしたが、合いますね。チーズをトッピングしたらもっとイタリアンっぽいかも。

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