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抹茶ソースがけ白玉団子

ゆで小豆の甘さと、抹茶の苦みがちょうど良いスイーツ。手作りの白玉団子はもちもち！

材料  （ 2 人分 ）

  

水

適量

ゆで小豆

(缶)大さじ2～3

きな粉

大さじ1

<抹茶ソース>

  

抹茶

小さじ2
  

水

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ1

ジャンル：
和菓子 / だんご
種別：
デザート
公開日：
2012/04/09
更新日：
2012/04/04

下準備

  • 抹茶ソースがけ白玉団子の下準備1

    白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位のかたさになるまで練り合わせる。

  • ＜抹茶ソース＞の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 抹茶ソースがけ白玉団子の作り方3
    1

    白玉を8～10個に丸め、少し中央を凹ませながら熱湯に入れ、浮いてきたらそのまま1分ゆで、冷水に取る。

  2. 抹茶ソースがけ白玉団子の作り方4
    2

    (1)の水気をきって器に盛り、＜抹茶ソース＞をかける。ゆで小豆を添え、きな粉をかける。

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