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水菜とささ身の粒マスタードサラダ

粒マスタードの酸味がおいしいドレッシング。水菜と鶏ささ身との相性も抜群。鶏ささ身はゆで汁の中で冷ますのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

水菜

1/2束
  

酒

少々
  

塩

少々

<ドレッシング>

  

粒マスタード

大さじ1～1.5
  

オリーブ油

大さじ1.5
  

ハチミツ

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2012/12/20
更新日：
2014/07/22

作り方

  1. 水菜とささ身の粒マスタードサラダの作り方1
    1

    水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。鶏ささ身は筋を引き、酒、塩を入れた熱湯に入れ、再び煮たったら火をとめて蓋をし、そのまま冷ます。

  2. 水菜とささ身の粒マスタードサラダの作り方2
    2

    ボウルで＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせる。

  3. 水菜とささ身の粒マスタードサラダの作り方3
    3

    (2)のボウルに、水菜と食べやすく裂いた鶏ささ身を加え、全体が混ざったら器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 水菜とささ身の粒マスタードサラダ

      とってもおいしかったです！
      ササミは安くてヘルシーだし、水菜とよく合う。はちみつのほんのり甘さがとても気に入ったドレッシングでした。また作ります！

    • 水菜とささ身の粒マスタードサラダ

      水菜の代わりにキャベツで作りました！酸味がマイルドで食べやすいサラダでした。ハチミツ&マスタードは癖になりそうです。

    • 水菜とささ身の粒マスタードサラダ

      いつもとちょっと違ったドレッシングで新鮮でした！水菜とカボチャのサラダに、マスタードの酸味にはちみつの甘さがとてもよく合いました。

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