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糸コンニャクのしば漬け炒め

しば漬けも調味料のひとつとして使った一品。しば漬けの食感と香りがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

(刻み)大さじ2

しば漬け

(刻み)大さじ2

オリーブ油

大さじ1/2

酒

大さじ1/2

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/01/27
更新日：
2014/07/23

作り方

  1. 糸コンニャクのしば漬け炒めの作り方1
    1

    糸コンニャクは食べやすい長さに切り、サッと湯通しする。

  2. 糸コンニャクのしば漬け炒めの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油をひいて糸コンニャクを炒め、全体に油がまわったら白ネギ、しば漬けを加えて炒め合わせる。

  3. 糸コンニャクのしば漬け炒めの作り方3
    3

    全体が混ざったら、酒、しょうゆを加え、汁気が飛んだら塩コショウで味を調え、器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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