愛あるセレクトをしたいママのみかた

糸コンニャクの炒め煮

材料  ( 4 人分

<調味料>

  

小2
  

みりん

小2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大1
  

赤唐辛子

(刻み)1~2本

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2004/09/13
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 糸コンニャクは水を切り、食べやすい長さに切る。鍋にたっぷりの水と入れて強火にかけ、煮立てば1分ゆでて臭みを取り、ザルに上げる。

  • ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り細切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、コンニャク、ピーマンを炒める。

  2. 2

    だし汁、<調味料>を加え、強火にし、煮立てば火を弱め10分煮含める。

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