愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

長芋の梅味大葉巻き

材料  ( 4 人分

長芋

8㎝

大葉

12~16枚

<合わせ梅肉>

  

梅干し

2~3個
  

かつお節

3~4g
  

小2~3
  

みりん

小1

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2004/04/05
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 長芋は長さを半分に切り、皮をむいて水に10分放ち、キッチンペーパーで水気を拭き取り、縦に太めのせん切りにする。

  • 大葉は軸を切り落として水洗いし、水気を拭き取る。

  • <合わせ梅肉>の梅干しは種を取り包丁でたたきペースト状にしてほかの材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    長芋は12~16等分に分ける。

  2. 2

    大葉に<合わせ梅肉>をつけ、1を巻いて器に盛り、お好みでしょうゆをかけて食べる。

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