大和芋入り海藻サラダ

下準備

• 海藻サラダは袋の指示通りに水で柔らかくもどし、水気をしっかりきる。

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  大和芋は皮をむいてビニール袋に入れ、すりこ木でたたいて粗くつぶす。

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  鶏ささ身は、厚みを半分に削ぎ切りにして筋を引き、耐熱容器に並べて酒をからめ、塩コショウを振る。ラップをかけ、電子レンジで1～2分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

• 貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、水気をしっかりきり長さを2～3等分に切る。

• ＜ドレッシング＞の梅干しは種を取って包丁で粗くたたき、他の＜ドレッシング＞の材料とボウルで混ぜ合わせる。