愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

人気の生春巻き お店みたいな彩と味わいを再現 by杉本 亜希子さん

基本の生春巻きの作り方を紹介します。海藻たっぷり！お店みたいに作るコツをプロが伝授。大葉をアクセントにからし酢みそでいただく、和風春巻きです。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

8枚

<からし酢みそ>

  

白みそ

大さじ1.5
  

練りからし

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/05/24
更新日：
2022/02/22

下準備

  • 人気の生春巻き お店みたいな彩と味わいを再現 by杉本 亜希子さんの下準備1

    乾燥海藻ミックスは水でもどし、大きい場合は食べやすい大きさに切る。

  • ニンジンは皮をむき、長さ4～5cmのせん切りにする。 サッと熱湯でゆで、粗熱が取れたら水気を絞る。

  • 大葉は軸を切り落とす。

  • ボウルで＜からし酢みそ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 人気の生春巻き お店みたいな彩と味わいを再現 by杉本 亜希子さんの作り方5
    1

    ＜からし酢みそ＞のボウルに海藻ミックスを加え、和える。

  2. 人気の生春巻き お店みたいな彩と味わいを再現 by杉本 亜希子さんの作り方6
    2

    ライスペーパーの両面に霧吹きで水を吹き、皿に広げる。大葉、ニンジン、(1)の海藻の順にのせ、手前からライスペーパーの端をかぶせ、左右を内側に折り、しっかり巻き込む(4本作る)。食べやすい大きさに切り、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・大葉をアクセントに、からし酢みそで頂く、和風春巻きで『サラダ感覚』で召し上がって頂きたい一品です。大葉が一番表側にくるように巻くのがコツですよ。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3531

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

レシピ＋調理＋スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未

「人気の生春巻き お店みたいな彩と味わいを再現 by杉本 亜希子さん」の関連レシピ

「ライスペーパー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ