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タケノコの混ぜご飯

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/3枚

ご飯

茶碗3杯分

<調味料>

  

濃縮めんつゆ

(3倍濃縮)大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

酒

大さじ1

水

大さじ3

木の芽

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2009/06/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • タケノコの混ぜご飯の下準備1

    水煮タケノコは縦に4～8つに切り、横に幅2mmの薄切りにする。

  • ニンジンは皮付きのままよく洗い、みじん切りにする。

  • 油揚げは5mm角に切る。

  • ご飯を温めておく。

作り方

  1. タケノコの混ぜご飯の作り方5
    1

    深めのフライパンに＜調味料＞の材料と水、水煮タケノコ、油揚げ、ニンジンを入れ、強火でひと煮たちさせる。

  2. タケノコの混ぜご飯の作り方6
    2

    弱火で2～3分煮て、少し汁気をとばしてご飯を入れる。よく混ぜ合わせて火を止め、器によそう。お好みで紅ショウガと手のひらでたたいた木の芽をのせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • タケノコの混ぜご飯

      たけのこや人参以外にもワラビも一緒に入れて作りましたよ。味もしっかりついて柔らかくとっても美味しかったです。

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