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クスクスサラダ

チリパウダーを入れた、少しピリ辛なサラダです。

材料  （ 4 人分 ）

クスクス

1カップ

玉ネギ

1/2個

レタス

1～2枚

ブラックオリーブ

(種抜き)5～6個

バジル

(生)5～6枚

<ドレッシング>

  

EVオリーブ油

大さじ4
  

トマトペースト

大さじ2
  

ワインビネガー

大さじ3
  

塩

小さじ2/3
  

コショウ

小さじ1/3

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2009/06/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • クスクスサラダの下準備1

    鍋に分量外の水250mlを入れて強火にかけ、煮たってきたら火を止める。クスクスを入れてひと混ぜし、鍋に蓋をして10分そのままおく。

  • 玉ネギ、キュウリは1cm角に切る。

  • レタスは長さ2～3cmの細切りにする。

  • ブラックオリーブは玉ネギくらいの大きさに刻む。

  • バジルは飾り用を残して、小さくちぎる。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. クスクスサラダの作り方7
    1

    クスクスの鍋に＜ドレッシング＞を加え、混ぜ合わせる。

  2. クスクスサラダの作り方8
    2

    ＜ドレッシング＞が混ざったら、玉ネギ、キュウリ、レタス、ブラックオリーブ、バジルをザックリ混ぜ合わせる。器に盛り、飾り用のバジルをのせる。

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