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ニンジンとしらすのレモンサラダ

レモンの酸味で野菜の甘みが引きたちますね。

材料  （ 4 人分 ）

ニンジン

1/2～1本

<レモンダレ>

  

レモン汁

1/2個分
  

しょうゆ

大さじ1
  

白コショウ

適量
  

サラダ油

小さじ1

レモン

(国産)1/2個

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/10/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニンジンとしらすのレモンサラダの下準備1

    ニンジン、大根は皮をむき、ピーラーなどで縦に削ぐようにスライスし、水に放つ。

  • レモンは横薄切りにし、さらに4等分に切る。

作り方

  1. ニンジンとしらすのレモンサラダの作り方3
    1

    ボウルに＜レモンダレ＞の材料を入れ、水気をしっかりきったニンジンと大根を入れて和える。

  2. ニンジンとしらすのレモンサラダの作り方4
    2

    しらす干しを加えて和え、ニンジンがしんなりしたら器に盛ってレモンを飾る。

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