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ニラ雑炊

カゼのひき始めは、栄養があって消化が良くて温まるものが1番です！

材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/4束

卵

1個

ご飯

100～120g

塩

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2009/06/10
更新日：
2013/12/13

下準備

  • ニラは水洗いし、2cm幅に切る。

  • 鶏ささ身は酒少々を加えた熱湯でゆで、ひとくち大に裂く。

  • 生シイタケは根元を切り落とし、軸の部分は3等分に裂く。笠の部分は薄切りにする。

  • ご飯はザルに上げ、さっと水洗いし、ぬめりを取る。水気を切っておく。

作り方

  1. ニラ雑炊の作り方5
    1

    だし汁を温め、煮立てばご飯を加える。薄口しょうゆ、塩で味を調え、ニラ、鶏ささ身、生シイタケを加える。

  2. ニラ雑炊の作り方6
    2

    煮立てば、卵を溶きほぐして鍋に回し入れ、蓋をして火を止め、15秒そのまま待つ。ショウガ汁を掛けていただく。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ニラ雑炊

      家にあったしめじとえのきで作りました。にらがいい香りで卵がふわふわでおいしかったです。風邪ぎみでしたので消化にもよさそうでした。

    • ニラ雑炊

      ニラのいい香りと、しいたけとだしのやさしい味。生姜汁で身体の中からポカポカ温まりました。雑炊が苦手であまり食べてくれなかった子どももおかわりしてくれました。風邪の時はコレにします！

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