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菜の花のマスタード炒め

ニンニクの香りが食欲をそそる一品。菜の花は根元から炒めるのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

ニンニク

(薄切り)1片分

しょうゆ

小さじ1

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/04/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 菜の花のマスタード炒めの下準備1

    菜の花は根元1cmを切り落とし、長さを半分に切る。

  • プチトマトはヘタを取る。

作り方

  1. 菜の花のマスタード炒めの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら強火にし、菜の花の根元の部分を加え炒める。

  2. 菜の花のマスタード炒めの作り方4
    2

    色が鮮やかになったら、残りの菜の花とプチトマトを加え、1～2分炒める。

  3. 菜の花のマスタード炒めの作り方5
    3

    粒マスタードとしょうゆを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調え、器に盛る。

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