優しい味の野菜あんかけが揚げ出し豆腐に良く合います。しいたけの他にエノキも入れてみました。この野菜あんかけは豆腐だけでなく、白身魚など応用出来そうですね。
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揚げ出し豆腐
しっかり水気をきった木綿豆腐を油で揚げ、熱々のあんをかけていただきます。
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