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エビせんべい

干し桜エビが入った手作りのエビせんべいは、ついつい手が出るおいしさです。

材料  （ 2 人分 ）

<生地>

  

干し桜エビ

大さじ3
  

白ゴマ

大さじ1
  

青のり

小さじ1/2
  

上新粉

100g
  

塩

少々

水

90～100ml

揚げ油

適量

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2011/03/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エビせんべいの下準備1

    干し桜エビはフードプロセッサーで細かくする。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. エビせんべいの作り方3
    1

    ボウルに＜生地＞の材料を入れ、水を少しずつ加えて手で混ぜる。ひとまとまりになったら麺棒で薄くのばし、包丁でひとくち大に切る。

  2. エビせんべいの作り方4
    2

    形を整えながら170℃の揚げ油に入れ、色よく揚げて器に盛る。

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