ぷりぷりサクサクの牡蠣フライと
手作りタルタルソースが良く合いますね〜!
太鼓判 10+ おいしい!
カキフライ
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このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・カキは高温でサッと揚げるので、大粒の場合、外はカリカリでも中の水分が出てきて、衣がしんなりとなってしまいますので、サッと熱湯に入れて軽く加熱してから、衣をつけて180℃の高温で揚げると生で揚げるよりはサックリ揚がりますよ。 |
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