愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

厚揚げのチリソース

煮くずれしにくい厚揚げを使って。スイートチリソースの甘みと辛みが絶妙なソースです。

材料  （ 2 人分 ）

厚揚げ

(三角)2個

白ネギ

1/2本

玉ネギ

1/2個

<合わせ調味料>

  

ケチャップ

大さじ2
  

酒

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩

小さじ1/3
  

片栗粉

小さじ2

サラダ油

大さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2009/04/29
更新日：
2014/05/30

作り方

  1. 厚揚げのチリソースの作り方1
    1

    厚揚げは熱湯をかけ、表面の油を落としてひとくち大に切る。白ネギ、玉ネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りにする。＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。(ヒント)片栗粉は酒、しょうゆと混ぜてから他の材料と混ぜ合わせる。

  2. 厚揚げのチリソースの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて弱めの中火にかけ、香りがたってきたら白ネギ、玉ネギ、厚揚げを炒め合わせる。

  3. 厚揚げのチリソースの作り方3
    3

    玉ネギが透き通ってきたら＜合わせ調味料＞を加え、全体にからめながら炒め合わせる。器に盛り、刻みネギを散らす。(ヒント)お好みでマヨネーズをかけてもおいしいですよ！

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1623

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

厚揚げを使った万能レシピ35選！
厚揚げを使った万能レシピ35選！

栄養価が高い厚揚げは、手間もかからずボリュームもあり、お肉代わりにもなる万能食材。チーズを乗せてトースト風に、副菜にサラダにメインディッシュにと、超のつくマルチプレイヤー。覚えておくと必ず役立つ、厚揚げ無限活用レシピ集です！

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

「厚揚げのチリソース」の関連レシピ

「厚揚げ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 厚揚げのチリソース

      絹厚揚げをつかいました。このチリソース、おいしいですね。みじん切りにした長ネギと玉ネギの食感もいいですね。おいしかったです。

    • 厚揚げのチリソース

      野菜がなかったので厚揚げだけで作りましたが、十分なおかずになりました。
      ケチャップの甘さが辛さを抑えてくれるので良かったです。
      次は野菜を入れてやってみたいと思います。

    • 厚揚げのチリソース

      スイートチリソースとケチャップのおかげで辛すぎず子供もモリモリ食べていました。特別な調味料を使わないのですぐ作れました。冷蔵庫にあった舞茸も追加したらさらに旨味が増した気がします！

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ