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グレープフルーツかん

カロリーがゼロの寒天を使えば、デザートだってたっぷり食べられる。ヨーグルトも加えて、ぷるぷる可愛い仕上がりになりました。

材料  （ 2 人分 ）

砂糖

小2

水

100ml

砂糖

大1.5

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2002/06/03
更新日：
2016/10/03

作り方

  1. グレープフルーツかんの作り方1
    1

    グレープフルーツは包丁で皮をむき、薄皮もむいて果実をひと口大に切る。飾り用と中に入れる用に分け、飾り用には砂糖をからめる。

  2. グレープフルーツかんの作り方2
    グレープフルーツかんの作り方2
    2

    小鍋に水、粉カンテンを入れ中火にかける。煮立てば火を少し弱め、混ぜながら沸騰状態で1分煮、砂糖を加えて煮溶かし、鍋底を冷水につけ、時々混ぜながら粗熱をとり、グレープフルーツを加えて混ぜ合わせる。少しトロミが付いてくればプレーンヨーグルトを混ぜ合わせる。

  3. グレープフルーツかんの作り方3
    3

    水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。飾り用のグレープフルーツを汁ごとのせ、あればミントの葉を添える。

このレシピのポイント・コツ

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