煎茶飯
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- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2005/05/02
- 更新日：
- 2011/04/04
下準備
-
米は炊く30分前に洗ってザルに上げる。
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急須に煎茶大さじ1を入れ、80～90℃の湯を注ぎ入れる。1分置いて別の容器に注ぎ、粗熱を取る。
急須が小さい場合は2回に分けてお茶を入れ、2回目は急須に湯を注いでから1分半置いてください。
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残りの煎茶大さじ1はフライパンに入れ、焦がさないように中火で煎り、香りが立ってきたらすり鉢に入れ、細かくする。
作り方
-
1
炊飯器に洗った米、塩を入れ、お茶を普通に炊く目盛りまで注ぎ入れ、軽く混ぜ合わせ、スイッチを入れる。
-
2
炊き上がったら細かくすった煎茶を加え、しゃもじでご飯を大きく混ぜ、器によそう。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・急須が小さい場合は2回に分けてお茶を入れ、2回目は急須に湯を注いでから1分半置いてください。 |
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＜ちょっとヒント＞
・ お茶の量は炊飯器によって違いますので、目盛りに従って下さい。 |
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