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春キャベツのジンジャースープ

ショウガのピリッと感がアクセント。和食にも洋食にも合うので、沢山作って作り置きにも◎

材料  （ 2 人分 ）

春キャベツ

1/2～1枚

ニンジン

(縦半分)4cm

ショウガ

(薄切り)2枚

<スープ>

  

顆粒スープの素

小さじ1
  

酒

大さじ1
  

水

200ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/03/16
更新日：
2018/03/04

作り方

  1. 春キャベツのジンジャースープの作り方1
    1

    ニンジンは皮をむき、春キャベツ、新玉ネギ、ショウガと共にせん切りにする。

  2. 春キャベツのジンジャースープの作り方2
    2

    鍋に＜スープ＞の材料と(1)を入れ、中火で沸騰させる。具材がしんなりするまで弱火で10分程加熱する。塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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