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ミックスポテトサラダ

ゆで卵、キュウリ、ハムを合わせた具だくさんなポテトサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

適量

ハム

2枚

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/07/24
更新日：
2017/07/14

下準備

  • ミックスポテトサラダの下準備1

    ジャガイモは皮ごと水洗いし、ぬれたまま1個ずつラップで包み、電子レンジで竹串がスッと通るまで加熱する。

  • ゆで卵は粗く刻む。キュウリは薄切りにして塩でもみ、水気が出たらしぼる。ハムは半分に切り、さらに幅7～8mmに切る。

    残ったハムはおいしさを保つために、ラップで包んで保存してください。冷凍保存もできます。

作り方

  1. ミックスポテトサラダの作り方3
    1

    ジャガイモは熱いうちにタオル等で包んで皮をむき、ボウルに移してスプーンで粗くつぶす。

  2. ミックスポテトサラダの作り方4
    2

    (1)にゆで卵を加えてマヨネーズで少し控えめに味を調え、キュウリ、ハムを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ミックスポテトサラダ

      ジャガイモのホクホク感を損ねないように、マヨネーズは控えめにしました。ゆで卵が入っているので、ボリューム満点ですね。おいしかったです。

    • ミックスポテトサラダ

      きゅうりがなかったので玉ネギで、ハムがなかったのでカニカマで代用しました。マヨネーズのみで素朴な味で美味しく頂きましたが、主人は黒胡椒をかけていました。

    • ミックスポテトサラダ

      じゃがいもをレンジでチンしたので、手早くできました。じゃがいもを粗く潰し味付けが控えめですので、素朴に食材を美味しくいただけるサラダでした。

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