愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

夏野菜がんも

枝豆とトウモロコシが入った、彩りのきれいながんもどき。カレー塩を付けて召し上がれ。

材料  （ 2 人分 ）

<タネ>

  

枝豆

1/3袋(1袋250g入り)
  

トウモロコシ

(生)1/2本
  

木綿豆腐

1/2丁
  

片栗粉

大さじ2
  

塩

小さじ1/3

<カレー塩>

  

塩

小さじ1
  

カレー粉

小さじ1/4

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2010/08/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 夏野菜がんもの下準備1

    枝豆はサッと水洗いして分量外の塩をもみ込み、煮たった熱湯に塩ごと加え、再び煮たったら3～4分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら豆を取り出す。

  • トウモロコシは外皮をむいて水洗いし、包丁で実を削ぎ落とす。

  • キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り落として細切りにする。

  • 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、10分程置く。

  • ＜カレー塩＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 夏野菜がんもの作り方7
    1

    ボウルに木綿豆腐を入れて手で混ぜ、その他の＜タネ＞の材料も加えて混ぜ合わせ、6等分にして丸める。(ヒント)手に分量外のサラダ油をぬると扱いやすいです。

  2. 夏野菜がんもの作り方8
    2

    170℃の揚げ油でカラッと揚げて器に盛り、＜カレー塩＞を添える。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

夏の人気者「枝豆」人気レシピ23選
夏の人気者「枝豆」人気レシピ23選

暑い夏はやっぱりビール！冷たいビールの相棒といえば「枝豆」です。枝豆を美味しく茹でる基本のレシピから、茹でずにそのまま炒める枝豆ペペロンチーノや素揚げなどの簡単おつまみをはじめ、まとめて茹でておいて主菜に活用できるボリュームメニューも満載。夏を満喫する「枝豆レシピ」が勢揃いです！

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「夏野菜がんも」の関連レシピ

「枝豆」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 夏野菜がんも

      野菜はあるものでアレンジしました。揚げたてのアツアツを塩でいただくのがベストですが、冷めてからダシで煮てもおいしかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ