愛あるセレクトをしたいママのみかた

ココナッツかるかん

ココナッツの優しい甘さが広がります。米粉のもちっとした食感をぜひ味わって下さい！

材料  （ 5 個分 ）

米粉

100g

卵白

1個分
  

砂糖

20g

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2009/09/28
更新日：
2016/09/14

作り方

  1. ココナッツかるかんの作り方1
    1

    大和芋は皮をむき、すり鉢ですりおろす。砂糖を加えてすりこ木で混ぜ、ココナッツミルクを少しずつ入れながらよく混ぜ合わせる。

  2. ココナッツかるかんの作り方2
    2

    ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。まだゆるい状態で砂糖の1/3量を加え、少しトロッとするまで泡立てる。残りの砂糖を2回に分けて加え、角が立つまで泡立てる(メレンゲ)。

  3. ココナッツかるかんの作り方3
    3

    1に2のメレンゲを加えて混ぜ合わせる。さらに米粉を加えてサックリと混ぜ合わせる。

  4. ココナッツかるかんの作り方4
    4

    型に分量外のサラダ油を薄くぬり、3を入れる。蒸気の上がっている蒸し器に入れ、15～20分蒸す。

Xで教える

「ココナッツかるかん」の関連レシピ

「大和芋」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ