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カツオとルッコラのサラダ

中華風に味付けしたシンプルなサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(刺身用)2人分

<調味料>

  

砂糖

少々
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

塩

適量
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

ゴマ油

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/09/18
更新日：
2017/09/11

下準備

  • カツオとルッコラのサラダの下準備1

    カツオはキッチンペーパーで水気を拭き取って食べやすい大きさに切る。ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  • カツオとルッコラのサラダの下準備2

    ルッコラは根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。プチトマトはヘタを取って横半分に切り、断面に分量外の塩少々を振る。

作り方

  1. カツオとルッコラのサラダの作り方3
    1

    カツオを＜調味料＞のボウルに加えてからめ、ルッコラ、プチトマトと共に器に盛り合わせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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