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太鼓判 10+ おいしい！

すき焼き風煮物

和風のやさしい味付けで、野菜もたっぷり食べれるのだ!大人から子供まできっと大好きなハズ。

材料  （ 1 人分 ）

牛肉

(薄切り)80g

玉ネギ

1/4個

焼き豆腐

1/8切れ

<調味料>

  

酒

大1
  

みりん

小2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2001/03/05
更新日：
2015/01/22

作り方

  1. すき焼き風煮物の作り方1
    1

    糸コンニャクはサッと熱湯に通し、水に取り、食べやすい長さに切る。牛薄切り肉は3cmの長さに切る。玉ネギは縦に5mm幅に切る。青ネギは根元を切り落とし、斜め切りにする。焼き豆腐は半分に切る。

  2. すき焼き風煮物の作り方2
    2

    鍋にサラダ油を強火で熱し、牛肉、玉ネギを炒め、牛肉の色が変われば＜調味料＞を加え、からめる。

  3. すき焼き風煮物の作り方3
    3

    青ネギ、糸コンニャク、焼き豆腐を加え糸コンニャクに美味しそうな色がつくまで焼き煮にして、冷ます。汁気をよく切ってから詰める。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • すき焼き風煮物

      どうしても食べたくなって、焼き豆腐を買いに走りました！メインにしたかったので、色々具材を足してボリュームを出しました。麩を入れても良かったです。すごく好きな味付けでした♪

    • すき焼き風煮物

      家にある材料で気軽にすき焼きが楽しめて良かったです。子供も大好きな味なので、好物の車麩と食べやすいねじりこんにゃくを使いました。

    • すき焼き風煮物

      ベーシックなメニューですが検索して作ってみました。クタクタに煮たネギがとても美味しく、すぐに追加となりました。

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