すき焼き風煮物

作り方

1. 
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   糸コンニャクはサッと熱湯に通し、水に取り、食べやすい長さに切る。牛薄切り肉は3cmの長さに切る。玉ネギは縦に5mm幅に切る。青ネギは根元を切り落とし、斜め切りにする。焼き豆腐は半分に切る。

2. 
   2

   鍋にサラダ油を強火で熱し、牛肉、玉ネギを炒め、牛肉の色が変われば＜調味料＞を加え、からめる。

3. 
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   青ネギ、糸コンニャク、焼き豆腐を加え糸コンニャクに美味しそうな色がつくまで焼き煮にして、冷ます。汁気をよく切ってから詰める。