愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

フライド大根

外はカリカリ、中は大根のホクホクの甘さが美味しい、新感覚のスナック。カレーと青のり、イタリアン、3種のフレーバーを楽しんで！揚げたて熱々をどうぞ！

材料  （ 4 人分 ）

大根

600g
  

塩

6g

<衣>

  

小麦粉

大さじ3
  

片栗粉

大さじ3

揚げ油

適量

<カレー味>

  

カレー粉

小さじ2

<青のり味>

  

青のり

小さじ2

<イタリアン味>

  

バジル

(ドライ)小さじ1/2
  

オレガノ

(パウダー)小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主食
公開日：
2016/01/22
更新日：
2016/01/22

下準備

  • フライド大根の下準備1

    大根は皮をむき、長さ8cm、1cm角の棒状に切る。

  • ＜衣＞の小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーは混ぜ合わせておく。＜イタリアン味＞の材料は混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    揚げ油を160℃に予熱し始める。

  2. フライド大根の作り方4
    2

    大根に塩を振りかけ、全体にまぶす。表面に水分が出てきたら、＜衣＞を加え、大根の表面全体にからむように混ぜる。

  3. フライド大根の作り方5
    3

    熱した揚げ油に加え、色づくまで揚げる。油を切ったら熱いうちに、3等分に分け、＜カレー味＞、＜青のり味＞、＜イタリアン味＞をまぶし、器に盛り合わせる。

    味付けは、ビニール袋に入れ、揚げた大根と振り合わせると均等に粉末がつきます。

このレシピのポイント・コツ

・大根は塩をふって表目に水分が出てきたら、すぐに衣をまぶし揚げましょう。塩を振って時間がたつとしんなりしてしまいます。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数947

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

切り方楽しみ方が変わる！大根のアレンジレシピ
切り方楽しみ方が変わる！大根のアレンジレシピ

大根は切り方によって食感や味わいが変わります。「縦千切り」はシャキシャキ食感を生かしたサラダに、繊維を断ち切り味がしみやすい「イチョウ切り」は煮物や炒めものにぴったり。このまとめでは、大根の切り方別にアレンジレシピをご紹介します。

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「フライド大根」の関連レシピ

「大根」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • フライド大根

      フライドポテトとは違う食感が楽しめて、ビールのおつまみにピッタリです。3種類の味が楽しめるのも良いですね。ちなみにウチではカレー味が好評でした^_^

    • フライド大根

      簡単！早い！美味しい！カレー味が特に人気でした！大根の大量消費にピッタリでした。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ