愛あるセレクトをしたいママのみかた

冷つぶつぶコーンスープ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

ハム

2～3枚

牛乳

300ml

クリームコーン

小1缶(230ｇ)

塩

少々

グリンピース

(冷凍)大さじ1
  

塩

(もどす用)少々

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/08/07
更新日：
2013/07/16

下準備

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • ハムは玉ネギに合わせてみじん切りにする。

  • 冷つぶつぶコーンスープの下準備3

    生トウモロコシは外皮に包丁で浅く切り込みを入れ、軸側へ向かって引っ張りながら皮をむき、長さを半分に切って、粒を削ぎ取る。

  • 冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯で柔らかくもどし、ザルに上げておく。

作り方

  1. 冷つぶつぶコーンスープの作り方5
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ネギがしんなりするまで炒め、ハム、トウモロコシを加えて更に炒め合わせる。

  2. 冷つぶつぶコーンスープの作り方6
    2

    牛乳、顆粒スープの素、クリームコーンを加え、再び煮立ったら塩コショウで味を調える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。器に注ぎ、グリーンピースを浮かべる。

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