ゆで野菜のゴマ和え
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下準備
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＜ゴマ酢ダレ＞を混ぜ合わせる。
作り方
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1細ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。ニンジンは皮をむき、ゴボウ位の大きさに切る。レンコンは皮をむき、縦4つに切り、薄いイチョウ切りにして水に放つ。
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2
熱湯にニンジン、水切りしたゴボウとレンコンを入れ、ひと煮立ちしたらザルに上げ、しっかり水気を切って＜ゴマ酢ダレ＞と混ぜ合わせる。
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