太鼓判 10+ おいしい！

スペシャルスコーン

mamiがおすすめする、スペシャルスコーン！

レシピ制作: 横田真未

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コメント3件
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材料（約 8 〜 10 個分）

強力粉

280g

ベーキングパウダー

大さじ1

バター

(無塩)140g

塩

少々

カレンツ

30g

ラム酒

適量

クルミ

20g

チョコレート

1枚(1枚65g)

<卵液>

卵

1個

牛乳

大さじ2

プレーンヨーグルト

50g

卵黄

1/2個分

牛乳

少々

オートミール

20～30g

ジャンル：: 洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：: デザート
公開日：: 2009/05/18
更新日：: 2015/10/05

下準備

バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
カレンツはラム酒に漬けておく。
クルミはローストして大きめに刻み、板チョコは大きめに手で割る。
＜卵液＞の材料を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
オーブンを180℃に予熱する。

作り方

1
フードプロセッサーに強力粉とベーキングパウダー、バター、塩を入れてサラサラになるまでかくはんする。混ぜ合わせた＜卵液＞を加え、ひとまとまりになるまでオン、オフを繰り返す。
2
ボウルに移し替えて汁気をきったカレンツ、クルミ、板チョコを加えて軽くこねる。ひとまとまりになったら分量外の打ち粉をした台の上に取り出し、厚さ3cmに手で伸ばす。
3
(2)の生地を三角形に切る。牛乳と混ぜ合わせた卵黄をハケでぬり、オートミールを散らす。オーブンシートをしいた天板に間隔をあけて並べ、180℃に予熱していたオーブンで20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・カレンツとは、小粒で種無しの干しブドウになります。手に入らない場合は、レーズンでも代用可能です。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

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レシピ制作 横田真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田真未制作レシピ一覧

Recipe+Cooking+Styling:Mami Daikkoku｜Photography：Akiko Ito｜Edit：mocamoca

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

2016年2月11日(木) あやちゃんママさん

もうすぐ、バレンタインなので試しに作ってみました(*^_^*)フードプロッセッサーを使ったので、洗い物も少なく手軽できて嬉しいです♡お味も、美味しかったですー🎶

イイネ！
1
2016年2月5日(金) ぷるぷるさん

いつもはこねて作っていましたが、フードプロセッサーを使うので楽に作れました。焼きたてはチョコがとろけて美味しかったですが、冷めてもサクサクが楽しめました。

イイネ！
3
2015年12月3日(木) はるまんさん

フードプロセッサーを使うからとても簡単にできました！全体的には甘さ控えめですが、チョコが入っているのでちょうどいいです！
これはリピします！

イイネ！
1