愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2パック

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/09/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根のみそ汁の下準備1

    大根、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

  • エノキは水洗いし根元を切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れて中火にかける。

  2. 大根のみそ汁の作り方4
    2

    煮立てば火を少し弱め、大根が少し透き通ってくれば、エノキを加える。

  3. 3

    エノキがしんなりすれば、みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・デザートにさっぱり季節のフルーツ♪梨はいかが？梨は縦4つに割り皮をむき、芯を切り取り食べやすい大きさに切って器に盛る。
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