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太鼓判 10+ おいしい！

わらびもち

黒砂糖を使った、風味豊かなわらびもちです。

材料  （ 4 人分 ）

  

黒砂糖

大さじ3
  

水

300ml

きな粉

(黒ゴマきな粉)大さじ6
  

砂糖

大さじ3
  

塩

少々

ジャンル：
和菓子 / もち菓子（大福等）
種別：
デザート
公開日：
2009/05/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 黒ゴマきな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. わらびもちの作り方2
    1

    鍋にわらびもち粉、黒砂糖を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせる。

  2. わらびもちの作り方3
    2

    中火にかけ、木ベラで混ぜ合わせながら煮る。トロミがついてきたら弱火にして、さらによく混ぜ合わせ、半透明になったら火を止める。

  3. わらびもちの作り方4
    3

    (2)が熱いうちに、水でぬらしたスプーンでひとくち大にすくって冷水に落とす。冷めたらしっかり水気をきり、きな粉をまぶして器に盛る。

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