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ツナタマ丼

親子丼の鶏肉を今回はツナ缶で。家に常備してある缶詰を使ったお手軽レシピです。

材料  （ 2 人分 ）

ツナ

(缶)1缶(1缶80g入り)

<下味>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

薄口しょうゆ

大さじ1

玉ネギ

1/2個

卵

3～4個

だし汁

120～150ml  作り方 >>

<調味料>

  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ2
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ミツバ

(刻み)5～6本分

ご飯

丼2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2008/11/07
更新日：
2014/09/01

作り方

  1. ツナタマ丼の作り方1
    1

    ツナはザルに上げて汁気をきり、小さめのフライパンに入れて＜下味＞の材料を加え、時々混ぜながら汁気がなくなるまで火を入れる。玉ネギは縦薄切りに、卵は溶いておく。

  2. ツナタマ丼の作り方2
    2

    別のフライパンにだし汁、＜調味料＞の材料、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たってきたら火を少し弱めて玉ネギが透き通るまで煮る。

  3. ツナタマ丼の作り方3
    3

    (1)のツナを入れ、溶き卵をまわし入れてフライパンの蓋をし、お好みの半熟加減まで煮て火を止め、ミツバを散らす。ミツバがしんなりしたら、ご飯をよそった器に煮汁ごとのせる。お好みで七味唐辛子を振る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • ツナタマ丼

      シンプルに、ツナのうまみが効いて、おいしかったです。

    • ツナタマ丼

      ふわふわの卵とツナの旨味がめちゃくちゃ合う！家にある材料だけで作れるのも嬉しいですね。七味の代わりに山椒をかけても美味しいと思います☆

    • ツナタマ丼

      ツナの甘辛な味付けがとても美味しかったです。三つ葉が無かったので代わりにネギをトッピングしました。
      ツナ缶は常備しているので、いつでも作れるのが嬉しい♡

    他3件

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