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豆腐とアボカドの和風サラダ

ワサビがきいた和風ドレッシングをかけて。アボカドはワサビともよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

  

レモン汁

小さじ1

レタス

2～3枚

<ドレッシング>

  

ポン酢しょうゆ

大さじ2
  

サラダ油

大さじ1
  

練りワサビ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2018/07/27
更新日：
2018/07/22

下準備

  • 豆腐とアボカドの和風サラダの下準備1

    木綿豆腐はキッチンペーパーに挟み、軽く水気をきり、幅1cmに切る。アボカドは種を除き、実を取り出して幅1cmに切り、レモン汁をからめる。

  • 豆腐とアボカドの和風サラダの下準備2

    トマトは半分に切り、ヘタを取って幅1cmに切る。レタスは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豆腐とアボカドの和風サラダの作り方3
    1

    器にレタスをしき、木綿豆腐、アボカド、トマトを順に重ねて並べ、＜ドレッシング＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

・アボカドの切り方。アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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