愛あるセレクトをしたいママのみかた

ささ身とレタスのサラダ

鶏ささ身を加熱した後に残る蒸し汁も無駄なく使いましょう。粉チーズはたっぷりかけるのがおすすめ。

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

白ワイン

大さじ2
  

塩

少々

玉ネギ

1/4個

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

EVオリーブ油

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2010/04/21
更新日：
2014/08/06

作り方

  1. ささ身とレタスのサラダの作り方1
    1

    鶏ささ身は筋をひいて耐熱容器に入れ、＜下味＞の材料をもみ込み、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。いったん取り出して上下を返し、再びラップをかけて30秒加熱し、冷ます。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. ささ身とレタスのサラダの作り方2
    2

    鶏ささ身は手で細かくさばき、レタスは冷水に放ち、パリッとしたら水気をきって食べやすい大きさにちぎり、玉ネギは縦に薄く切り、共に器に盛り合わせる。(ヒント)玉ネギの辛味が苦手な人は、冷水に放って水気を絞り、辛味を抜いて下さい。

  3. ささ身とレタスのサラダの作り方3
    3

    ボウルで＜ドレッシング＞の材料と(1)の蒸し汁を混ぜ合わせ、(2)にかけて粉チーズを振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1437

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「ささ身とレタスのサラダ」の関連レシピ

「鶏ささ身」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ささ身とレタスのサラダ

      ささみを蒸した時の残り汁をドレッシングを作る時に合わせたら、旨味がとても出ていて美味しかったです！いつも捨ててしまっていたのでこれからは活用したいと思います！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ