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太鼓判 10+ おいしい！

ズッキーニの豚バラ巻き焼き

ズッキーニに豚バラ肉の旨味がのります。おつまみにもおすすめ。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)6～8枚

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2017/07/03
更新日：
2017/06/29

作り方

  1. ズッキーニの豚バラ巻き焼きの作り方1
    1

    ズッキーニはヘタを切り落とし、縦6等分に切る。ズッキーニ1切れの両端を1～2cmを残し、豚肉1枚を斜めに巻いていく。残りも同様に巻く。

  2. ズッキーニの豚バラ巻き焼きの作り方2
    2

    フライパンに巻き終わりを下にしてズッキーニを並べ、全体に塩コショウを振る。中火にかけて少し色づくまで2～3分焼き、全体にカリッとするまで焼く。

  3. ズッキーニの豚バラ巻き焼きの作り方3
    3

    最後にしょうゆをまわしかけて、全体にからめ、火を止める。器に盛り、マヨネーズと粒マスタードを添える。

このレシピのポイント・コツ

・豚バラ肉は脂が多いので、カリッとするまで、でも焦げないようにしっかり焼きましょう。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/akiko yodogawa

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