愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ウナギの棒寿司

押し型を使わない、お手軽な棒寿司です。

材料  （ 4 人分 ）

ウナギ蒲焼き

(大)1尾分

<合わせ寿司ご飯>

  

ご飯

(炊きたて)2～2.5合分
  

ミョウガ

1個

実山椒

少々

大葉

5～6枚

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2009/07/13
更新日：
2013/12/16

下準備

  • ウナギ蒲焼きは頭を切り落とす。

  • ウナギの棒寿司の下準備2

    ＜合わせ寿司ご飯＞のミョウガは縦半分に切って薄い半月切りにし、サッと水洗いして水気を絞り、作り置き甘酢と合わせる。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。

作り方

  1. ウナギの棒寿司の作り方4
    1

    ご飯にミョウガを合わせた甘酢をかけて混ぜ合わせ、容器に広げて粗熱を取る。粗熱が取れたらウナギ蒲焼きのタレを混ぜ合わせる。

  2. ウナギの棒寿司の作り方5
    2

    巻きすにラップを重ね、ウナギ蒲焼きの皮を上にして置く。ウナギの上に大葉、実山椒を全体に広げ、(1)の＜合わせ寿司ご飯＞をまとめながら重ねる。

  3. ウナギの棒寿司の作り方6
    3

    ラップでくるみながら、巻きすで巻いて形を整え、巻きすごと置いておく。食べる直前に食べやすい大きさに切って器に盛り、甘酢ショウガを添える。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

栄養満点「うなぎ」で猛暑を乗り切る！ご飯・おかず・麺にアレンジの23選
栄養満点「うなぎ」で猛暑を乗り切る！ご飯・おかず・麺にアレンジの23選

暑さの厳しい夏の土用。この時期にスーパーに並ぶのが「うなぎ」！うなぎは丼だけじゃなく、お寿司やオムライス、炒め物や和えもの、パスタや素麺などにアレンジしてもとっても美味しいんですよ。今回は栄養満点のうなぎをとことん楽しむレシピをご紹介します！

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「ウナギの棒寿司」の関連レシピ

「ウナギ蒲焼き」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ