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太鼓判 10+ おいしい！

大葉のペペロンチャーハン

パスタの定番がチャーハンに！　大葉とニンニクの香りがたまりません！

材料  （ 2 人分 ）

大葉

8～10枚

ニンニク

(刻み)1/2片分

赤唐辛子

(刻み)1/2～1本分

ご飯

(炊きたて)茶碗2～3杯分

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2013/06/19
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. 大葉のペペロンチャーハンの作り方1
    1

    大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。

  2. 大葉のペペロンチャーハンの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油とニンニク、赤唐辛子を入れて弱めの中火にかけ、香りがたったらご飯を加えてほぐしながら炒める。

  3. 大葉のペペロンチャーハンの作り方3
    3

    ご飯がほぐれたら大葉を加え、さらに炒める。

  4. 大葉のペペロンチャーハンの作り方4
    4

    全体が混ざったら、分量外の塩コショウで味を調え器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/Tomozou｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura

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