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さっぱり納豆チャーハン

梅干しと大葉でさっぱり味のチャーハンです。

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗4杯分

卵

2個

納豆

2～3パック
  

塩コショウ

少々
  

しょうゆ

小さじ2

大葉

5枚

梅干し

3～4個

白ネギ

1/2本

ハム

4～6枚

レタス

1/4個

サラダ油

大さじ3

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2007/02/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • さっぱり納豆チャーハンの下準備1

    卵は割りほぐして炊きたてご飯と混ぜ合わせる。

  • 納豆は塩コショウ、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。

  • 大葉は軸を切り落とし、細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • 梅干しは種を取って包丁で細かく刻む。

  • 白ネギはみじん切りにする。

  • ハムは細かなみじん切りにする。

  • レタスはせん切りにし、冷水に放ちパリッとしたらザルに上げて水気をきる。

作り方

  1. さっぱり納豆チャーハンの作り方8
    1

    中華鍋にサラダ油大さじ1、白ネギを入れて中火にかける。香りが立ってきたらハムを炒め合わせ、いったん取り出す。

  2. さっぱり納豆チャーハンの作り方9
    2

    中華鍋を熱してサラダ油大さじ2を入れて強火にかけ、合わせたご飯を加えて混ぜながらパラパラになるまで炒め、（1）を戻し入れる。

  3. さっぱり納豆チャーハンの作り方10
    3

    納豆と大葉、梅干しを混ぜ合わせて（2）に加え、全体に炒め合わせてレタスをしいた器に盛り分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(10)

    • さっぱり納豆チャーハン

      余って、冷凍していたご飯を温めてて使いました。卵と混ぜることでどんどんパラパラになりました。納豆と梅干しの相性がよく、さっぱりしてましたがコクがあって、美味しかったです。また作ります!

    • さっぱり納豆チャーハン

      豆苗も加えてみました。こんなにパラパラなチャーハンを作れたのは初めてです!梅干しがアクセントになり、本当に美味しかったです。また作ります‼

    • さっぱり納豆チャーハン

      大葉がなかったため、梅だけでしたがとてもさっぱりした味わいで驚きました！さっぱりですが、納豆のコクもありとても美味しかったです。後、ご飯を卵とあらかじめ混ぜることでパラパラに仕上がりました。

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