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エノキの簡単スープ

材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2袋

モヤシ

1/2袋

ネギ

(刻み)大3

<スープ>

  

水

700ml
  

酒

大2

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/03/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エノキの簡単スープの下準備1

    エノキは根元を切り落として、3等分の長さに切り、ほぐしておく。

    エノキは下処理もとても簡単。切ってほぐすだけ！

  • モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとすれば、ザク切りにする。

作り方

  1. エノキの簡単スープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければエノキ、水切りしたモヤシを加える。

  2. 2

    再び煮立てば、塩コショウで味を整え、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • エノキの簡単スープ

      優しい味のスープでした。もやしもエノキもこりこりとしていて食感が良かったです♪火が通りやすくあっという間にできるので、時間がない時にありがたいレシピです！

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