愛あるセレクトをしたいママのみかた

キヌカツギ

かわいい小さめの里芋を使ってお月見にピッタリの一品。

材料  （ 2 人分 ）

里芋

(キヌカツギ)150～200g

黒ゴマ

適量

<練りみそ>

  

赤みそ

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

みりん

大さじ1

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2018/09/24
更新日：
2018/09/16

作り方

  1. キヌカツギの作り方1
    1

    里芋は皮付きのままよく洗い、底の部分を少し切り落として、上1/3くらいのところで、皮にぐるりと包丁で1周切れ目をいれる。

  2. キヌカツギの作り方2
    2

    水気が付いたままラップで包み、耐熱皿にのせて電子レンジで2分加熱する。上下を返してさらに2分加熱する。

  3. キヌカツギの作り方3
    3

    切れ目から上の皮をむき、半量の里芋に黒ゴマをつける。

  4. キヌカツギの作り方4
    4

    ＜練りみそ＞の材料を耐熱容器に合わせて､電子レンジで約30秒ラップなしで加熱して混ぜる。さらに約20～30秒加熱し、よく混ぜる。残りの里芋に＜練りみそ＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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