愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

スペアリブのママレード煮

ママレードがお肉を柔らかくします。冷めても美味。

材料  （ 4 人分 ）

豚バラ肉

(豚骨付きバラ肉)1kg

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2009/01/12
更新日：
2017/05/09

下準備

  • ニンニクは縦半分に切り、芽を取っておく。

  • サニーレタスは水洗いし、水気をきっておく。

  • スペアリブのママレード煮の下準備3

    クレソンは軸の固い部分を切り落とす。

作り方

  1. スペアリブのママレード煮の作り方4
    1

    深めのフライパンを熱し、油などはひかずに豚バラ肉を並べて焼く。(ヒント)肉の表面が十分に焼けるとくっつかずにスッと返せます。無理に返そうとすると、どんどんくっつくので、焼けるまでじっとガマン。

  2. スペアリブのママレード煮の作り方5
    2

    両面にこんがり焼き色がついたら、ママレード、オレンジジュース、しょうゆ、ニンニクを加え、蓋をして中火で途中裏返しながら15分焼く。

  3. スペアリブのママレード煮の作り方6
    3

    蓋を取り、弱火にしてさらに10分、裏返しながら煮詰めるように煮る。

  4. 4

    器にサニーレタスをして豚肉を盛り、クレソン、プチトマトを添える。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

冷めてもおいしい！作り置きおかずまとめ
冷めてもおいしい！作り置きおかずまとめ

年が明け、またバタバタと慌ただしい日々がやってきました。そこで今回は、時間がある時に仕込みができ、お弁当のおかずとして重宝できる「冷めても美味しい常備菜レシピ」をご紹介！お肉にお魚、野菜に練り物など種類も豊富にピックアップ！是非参考にしてくださいね♪

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku

「スペアリブのママレード煮」の関連レシピ

「豚バラ肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • スペアリブのママレード煮

      初めて料理にジャムを使いました。どんな味になるかドキドキしていましたが、醤油との相性も良くフルーティーな甘味が美味しかったです！フルーツとお肉の相性に驚きました。

    • スペアリブのママレード煮

      ボジョレー・ヌーボーと共に楽しみました！醤油が入っているからか、香ばしくて。マーマレードとオレンジジュースで照りも出て、美味しかったです！飲み過ぎ注意です(^^)

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ