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ホタテと海藻のヘルシーサラダ

ホタテと海藻ミックスとブロッコリーのサラダです。さっぱりなドレッシングとホタテの甘みがよく合います！

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(貝柱)4～6個
  

塩

少々

海藻ミックス

(乾燥)4～5g

<ドレッシング>

  

レモン汁

1/2個分
  

しょうゆ

小さじ2
  

粒マスタード

小さじ1.5

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2014/08/11
更新日：
2020/10/30

下準備

  • ホタテと海藻のヘルシーサラダの下準備1

    ホタテは、塩を入れた熱湯に入れて火を止め、表面が白っぽくなったら冷水に取る。冷たくなったら水気を拭き取り、厚みを半分に削ぐように切る。

    湯引き貝柱の場合は、塩水で洗って水気を拭き取り、半分に削ぎ切りにして下さい。

  • 海藻ミックスは、水につけて柔らかくもどす。

  • ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ザルに上げる。

  • プチトマトはヘタを取り、縦2～4つに切る。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ホタテと海藻のヘルシーサラダの作り方6
    1

    器にホタテ、海藻ミックス、ブロッコリー、プチトマトを盛り合わせ、食べる直前に＜ドレッシング＞をかける。

    海藻に、サラダ水菜やルッコラ、ベビーリーフを混ぜ合わせてもいいですよ！

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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