関西風のおでんを作った翌日に、残ったおでん出汁を利用して作りました。炊き込みご飯のレンコンが大好きなのでレンコン&ゴボウ&人参をプラスしました。カキの旨みたっぷりで激ウマでした♪
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カキの炊き込みご飯
生カキの旨味がたっぷり染み込んだ炊き込みご飯。ショウガの風味が口の中いっぱいに広がります。
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材料
(
2
人分
)
生カキ
(加熱用:小)1パック塩
小さじ1<生カキの下味>
酒
大さじ3みりん
小さじ2しょうゆ
小さじ1.5薄口しょうゆ
小さじ1ショウガ
1/2片お米
1合もち米
1/4合<合わせ調味料>
酒
小さじ2みりん
小さじ2しょうゆ
小さじ1.5細ネギ
(刻み)1/4束分- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2014/01/13
- 更新日:
- 2020/04/30
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