具沢山スペイン風オムレツ
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材料
(
4
人分
)
<卵液>
卵
5個生クリーム
100ml玉ネギ
1/2個ジャガイモ
1個ピーマン
1個赤ピーマン
1個ミックスビーンズ
1袋トマト
1個チーズ
(ピザ用)60gニンニク
1片塩コショウ
少々オリーブ油
大さじ1.5ケチャップ
適量
- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2005/04/25
- 更新日:
- 2023/05/24
下準備
-
<卵液>を混ぜ合わせる。
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玉ネギは粗めのみじん切りにする。
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ジャガイモは皮をむき、玉ネギに合わせて切り、水に放つ。
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ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、玉ネギに合わせて切る。
-
トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が弾けて破れたら冷水に取り、皮をむき、水気を切って1cm角に切る。
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ピザ用チーズは玉ネギに合わせて切る。
-
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。
-
オーブンを200℃、15~20分に予熱しておく。
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
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耐熱容器にオリーブ油を薄く塗る。
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