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白花豆のひとくち揚げ

白花豆とユズ皮を餃子の皮で包んで、サクッと揚げました。食べやすく、おやつにオススメ。

材料  （ 2 人分 ）

白花豆

(白いんげん:甘煮)80g

ユズ皮

(すりおろし)少々

<小麦粉のり>

  

小麦粉

小さじ2
  

水

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2011/01/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 白花豆のひとくち揚げの下準備1

    白花豆はフォークでつぶし、ユズ皮を加えて混ぜ合わせ、6等分に丸める。

  • 揚げ油を180℃に予熱し始める。

  • ＜小麦粉のり＞の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 白花豆のひとくち揚げの作り方4
    1

    餃子の皮に白花豆をのせて半円になるように二つ折りにし、まわりを＜小麦粉のり＞で留める。

  2. 白花豆のひとくち揚げの作り方5
    2

    180℃の揚げ油に(1)を入れて色よく揚げ、器に盛る。

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