愛あるセレクトをしたいママのみかた

焼きナスの冷やしみそ汁

低糖質レシピ。糖質:4.6g。特に暑い日にオススメ！　焼いたナスが香ばしく、薬味の香りが広がる冷たいみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

大葉

2枚
  

みそ

大さじ1～1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/07/26
更新日：
2019/01/09

下準備

  • 焼きナスの冷やしみそ汁の下準備1

    ナスはガクに1周切り込みを入れてきれいにむき、皮に縦4～5本切り込みを入れる。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにする。ミョウガは縦半分に切り、さらに横薄切りにして大葉と共にサッと水に放って水気を絞る。

  • 焼きナスの冷やしみそ汁の下準備2

    だし汁にみそを溶き入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

  1. 焼きナスの冷やしみそ汁の作り方3
    1

    焼き網を十分に熱し、ナスをのせて全体に黒く焦げるまでしっかり焼く。粗熱が取れたら黒く焼けた皮をむき、ヘタを切り落として食べやすい大きさに切る。

    グリルで焼いてもいいですよ！

  2. 焼きナスの冷やしみそ汁の作り方4
    2

    器にナスと大葉、ミョウガを分け入れ、冷やしておいたみそ汁を注ぐ。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3489

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

「焼きナスの冷やしみそ汁」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ