大葉のさわやかな風味がアクセントになって箸が進みます。暑くて食欲のない時にもさっぱりとおいしく食べられるレシピでした。
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キュウリのシソ風味漬け
キュウリは90%が水分なので、体の余分な熱を冷ましながら水分補給をしてくれます。シソの香りで食欲増進。
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このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/chisato tomimoto|cooking/kazuyo nakajima
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