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太鼓判 10+ おいしい！

冷奴ワサビダレ

ワサビのツンとした辛みが豆腐に合います。日本酒のおつまみにぴったりです。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

1/2丁

<ワサビダレ>

  

ワサビ漬け

大さじ1.5
  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

薄口しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/11/02
更新日：
2015/10/26

作り方

  1. 冷奴ワサビダレの作り方1
    1

    ＜ワサビダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. 冷奴ワサビダレの作り方2
    2

    豆腐を切り分けて器に盛り、＜ワサビダレ＞をかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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